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Wasserstoffbrücken spielen in der Biologie eine zentrale Rolle. So ist das auch bei unserer Erbsubstanz, der Desoxyribonukleinsäure, kurz DNS. Die genetische Information ist auf einem langen Fadenmolekül in Form von vier verschiedenen "Buchstaben" (A, C, G, T, jeder Buchstabe steht für ein bestimmtes Molekül, eine sogenannte Base) gespeichert, der sogenannten DNS in der Zelle. Damit die Information einerseits geschützt ist und sich andererseits bei einer Zellteilung auf die zwei Tochterzellen verteilen kann, sind zwei sich ergänzende Fadenmoleküle über alle ihre "Buchstaben"-Moleküle miteinander verknüpft, ähnlich den Sprossen einer Leiter, und zudem zu einer Spirale verdrillt. Die Verknüpfung erfolgt jeweils über mehrfache Wasserstoffbrückenbindungen, da man diese nacheinander leicht knüpfen und wieder leicht lösen kann. Dies hat man vor genau 50 Jahren zum ersten Mal erkannt, natürlich gab es einen Nobelpreis dafür.